انواع عسل طبیعی
عسل طبیعی بر اساس منابع گیاهی به عسل گل، عسلک و عسل مرکب طبقه بندی می شوند. عسل گل ممکن است تک گل یا چندگلی باشد. عسل تک گلی به طور عمده از شهد یک گل تولید میشود به همین علت این عسلها را معمولاٌ بر اساس عسل غالب نامگذاری میکنند. مانند عسل آکسیا، عسل سیاه دانه، عسل آفتابگردان، عسل اکلیل الملک، عسل سفید و غیره. عسل چند گلی از شهد گیاهان مختلف تولید میشود بدون اینکه میزان هیچ کدام از آنها به بقیه غالب باشد.